Er is maar één kant van één heuvel ter wereld, genaamd Côte D´Or, waar de kwaliteit van zowel Chardonnay als Pinot Noir ongeëvenaard is.
Ze produceert intense wijnen die lang kunnen rijpen met een unieke intensiteit, transparantieen frisheid.
Cisterciensers brachten deze unieke geologische formule van ligging, expositie, grond en ondergrond tot het kleinste detail in kaart.
Vandaag respecteren hoofdzakelijk familiale bedrijven deze indeling met bijna 500 Premiers Crus en 32 Grand Crus,nog steeds en wordt deze eeuwenoude cultuur nog elk jaar geperfectioneerd. Voici les Bourguignons.
