Uitstekend gepositioneerd tussen Volnay en Puligny, werken Henri en Guillaume Boillot met een constante devotie aan de perfectionering van hun wijnen. 2020 is groots.
Druiven afkomstig uit Santenay Premier Cru, Chassagne-Montrachet en Volnay. De klasse van dit pinot-fruit is een perfecte karakterbeschrijving van de Côte de Beaune.
Het fruit voor deze Volnay is afkomstig van vijf verschillende premiers Crus in Volnay. 25 hl/ha en 25% nieuw, zeer edel hout.
/
/
Fruit afkomstig uit Meursault, Puligny-Montrachet, Saint-Romain en Auxey-Duresses. Absoluut hét visitekaartje van meester Henri. Licht, zeer intens, prachtige grip,en een peperige kick achteraan. Dit is een absolute Must Have!.
Druiven afkomstig uit de wijngaarden: Narvaux – Tillets – Limosin – Chevalières en Petits Charrons. 20% opvoeding op nieuwe, 3 jaar gedroogde eiken vaten. Toets hout in de neus, na walsen overheerst explosief fruit, veel body, grip en een toets zilt in de afdronk. Puur genot.
/
Inside Burgundy: Gorgeous full yellow with lots of green reflections. A tiny bit of toast on the nose, which is one of the more reserved bouquets on show today, but suggests potential. Fabulous in the mouth here, retaining discretion, clinging to its toast, really very good all the way through and exceptionally long with a growth of minerals through the flesh. 94-97 points
/
/
/